一点通

痛风患者食谱

08-18 MovieClip

根据嘌呤含量.将食物分为低嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤薅黾稣形食物(每l00g食物含嘌呤25mg~l00m爿讥旌护g)、高嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤>100mg)三类。但这其是个原则性估计,在临床实践中需按实际情况作必要的调整。

1主食类:米(大米、玉米、怅屹岖噤小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯烫喇霰嘴(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

2奶类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。

3肉类与蛋类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。

4蔬菜类:白菜、卷心菜、莴苣扯会迸莪菜(莴笋)、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜斤舻浑趸、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜,木耳,榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。

5水果类:苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

6饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶,果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

7其他:西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调昧品。

1豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆牙。

2肉类:鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹁、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

3水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲑鱼(即三文鱼)、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

4蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花、尤须菜。

5油脂类及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子。

1豆类及蔬菜类;黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

2肉类:肝(猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝)、肠(猪肠、制蛸韶廓牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠),心(猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心)、肚与胃(猪肚、牛肚、鸡胃、鸭胃、鹅胃)、肾(猪肾、牛肾)、肺脑、胰、肉习嗤鼗缩脯、浓肉汁、肉馅等。

3水产类:鱼亿姣灵秀类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、鸟鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼)、贝壳类(蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝)、虾类(草虾、金勾虾、小虾、虾米)、海参。

4其他:酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)。

控制总的饮食量,消除超重或肥胖。

低脂饮食。

多饮水,尿酸的主要排泄器官是肾脏,多饮水能增加尿量,降低尿酸浓度,促进尿酸排出,防止形成结石,一般6—8杯/天。

多吃碱性食物(蔬菜、水果、奶类),尿酸为酸性,碱性食物的代谢产物为碱性,可以促进尿中尿酸的溶解,促进排出,防止形成结石。

低盐饮食。食盐中的钠能促进尿酸沉淀,且痛风患者多合并有高血压。

禁酒。乙醇能促进嘌呤转化为尿酸,饮酒是痛风发作的主要诱因。

痛风病人的菜谱

痛风病人的健康食谱