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美食菜谱--剁椒蒸香干的家常做法

07-21 豪杰明

“香干是中国汉族传统名吃,鋈守踬痊是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口,耐人品味。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱芟坳葩津,最为著名。今天,我给大家带来的就是一道关于香干的美味--剁椒蒸香干”

1用清水洗净香干,沥干水分,切成粗条

2生姜洗净,切成姜丝

3把切好的香干条摆盘

4加入鸡精、剁椒、豆豉、姜丝、蒜末拌匀,腌渍10分钟

5入锅蒸10分钟,熄火焖2分钟,撒葱花,淋红油即可

剁椒较辣,可根据个人口味添加剁椒的用量。

剁椒本身已含有盐分,口味清淡者可以不加食盐,重口味者可以适量添加食盐。

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